领导视察

餐饮服务“提质扩容”

安全管控“不松懈”

贴心服务“有温度”

金秋送爽，逐梦启航。为全力保障2026级新生及陪同家长安全、便捷、舒心就餐，让新生初入校园便感受校园温情与后勤温度，饮食管理中心提前部署、精细筹备、全面提质，锚定“安全为先、服务为本、暖心护航”的工作目标，全方位升级迎新餐饮保障服务，以高标准、精细化、人性化的举措筑牢新生校园“第一餐”安全防线，用烟火温情迎接新一届学子奔赴新程。

一、精谋细筹，织密迎新保障“安全网”

8月下旬，饮食管理中心结合往年迎新服务经验与本年度新生报到实际情况，围绕食品安全、食材供应、窗口服务、环境提质、应急处置五大维度，细化工作方案、压实岗位责任、规范操作流程，对迎新就餐保障全流程进行统筹规划、提前演练，确保各项服务工作有序落地、高效推进。

食材储备“足量保质”：针对迎新期间就餐人流激增的现状，中心提前加大米面油、肉禽蛋奶、时令果蔬等各类基础食材储备，全程严格执行食材定点采购、索证索票、溯源备案及检验检疫制度。所有食材入库前逐一查验品质、登记台账，从源头杜绝不合格食材流入后厨，全方位守住食品安全底线，保障新生就餐食材新鲜、安全、充足。

菜品服务“提质扩容”：为适配全国各地新生的饮食口味差异，中心各食堂提前优化菜品结构、丰富餐品品类，在保留经典家常菜品的基础上，新增清淡适口、鲜香麻辣、南北风味等多款特色菜品与便民简餐，兼顾不同地域、不同饮食习惯新生的就餐需求。同时科学优化窗口布局，增设新生专属就餐窗口、便民打包窗口，合理调配一线服务人员，分流就餐人群，有效缓解高峰时段就餐压力。

环境消杀“焕新暖心”：迎新前夕，各食堂完成全方位环境卫生整治与深度消杀工作，对后厨操作间、就餐大厅、餐具操作台、公共座椅、过道走廊等区域进行无死角清洁、消杀、通风。同时精心布置迎新氛围场景，张贴餐具回收规范及服务投诉渠道，营造干净整洁、温馨有序、安全放心的就餐环境。

二、全程值守，打造暖心便民“就餐站”

全时供餐“不断档”：迎新报到期间，各食堂开启弹性全时段供餐模式，提前延长早、中、晚供餐时长，打破固定就餐时段限制，保障分批到校的新生及家长随时能够吃到热菜、热饭、热汤，实现“随到随吃、热暖直达”，全力适配新生错峰报到的就餐需求。

贴心服务“有温度”：各食堂专属设置家长休息等候区，免费提供冰镇绿豆汤、温开水、纸巾、应急防暑物资等便民物资，为陪同家长提供休憩便利。同时各餐厅工作人员主动引导新生及家长排队就餐、指引窗口位置、解答就餐疑问、协助操作就餐支付，细致科普食堂就餐礼仪、食品安全常识，用贴心服务消解新生入校的陌生感。

安全管控“不松懈”：迎新全程严守食品安全操作规范，落实“全程闭环管控”机制。中心严格把控原材料入库品质，全程监督食材清洗、加工、烹饪、出餐全流程，快检实验室每日对食材、水质、餐具进行抽样检测，确保餐品安全达标。同时安排专人不间断巡查就餐现场，维护就餐秩序，排查各类安全隐患，公开食品安全监督电话，做到问题早发现、快处置，全力守护师生及家长舌尖上的安全。

三、食暖人心，传递校园温情“正能量”

崭新的环境、丰富的菜品、贴心的服务，获得了级新生及家长的一致好评。“食堂环境干净整洁，饭菜种类多、价格实惠，工作人员和志愿者都特别耐心细致，第一餐就吃得特别安心！”刚完成就餐的新生由衷说道。陪同家长也纷纷表示：“学校食堂管理规范、服务周到，食品安全有保障，能看出学校对学生生活的用心呵护，把孩子交给学校，我们十分放心。”

饮食管理中心表示，新生迎新餐饮服务是校园后勤服务的第一张名片。中心始终坚守立德树人、服务育人的初心，以新生需求为导向，聚焦细节、打磨服务、严控品质，全力做好迎新餐饮保障工作，助力新生快速融入校园生活、感受校园温度。后续，中心将持续倾听师生心声，不断优化菜品结构、提升服务品质、完善管理制度，常态化推进食品安全精细化管理，全力为全校师生提供更安全、优质、暖心的餐饮服务保障。

此次2026级新生迎新餐饮保障工作，以精细管控筑牢安全防线，以温情服务彰显校园担当，圆满完成了迎新就餐保障各项任务，为新生开启美好校园生活奠定了坚实基础。下一步，饮食管理中心将以此次迎新工作为契机，总结服务经验、补齐工作短板、持续提质增效，倾力打造有安全、有品质、有温度的校园餐饮服务体系，为建设和谐温暖的书香校园贡献后勤力量。

（图：各餐厅/文：徐乐/审核：乔艳茹）