会议现场

为进一步规范学生食堂原材料采购管理，严控食材安全与供应质量，2026 年 5 月22日下午采购与合同管理办公室召开了学生食堂原材料采购管理专题会议，全体合作供应商约50人参加，采购与合同管理办公室副主任柴建主持会议。

柴建首先传达了5月14日上午召开的总务部安全生产工作会议精神，然后全面复盘前期工作、查摆突出问题、明确管理要求，以精细化监管筑牢校园食品安全防线。供应商日常管理主要依托“智慧饮食服务平台”系统，对4月和5月食堂原材料采购供应工作进行系统性复盘：累计梳理蔬菜品质问题反馈 11 条，冻品、生鲜、调味、杂粮、水产等品类问题反馈10余条，覆盖多家合作供应商，实现问题台账全覆盖、供应商问题全排查，彰显日常监管工作细致精准、台账记录详实规范。

针对排查问题，会议明确四项核心要求：一是严守食品安全底线，以“零容忍”态度杜绝不合格食材流入校园；二是严控原材料质量标准，从严对标合同约定，保障食材供应稳定；三是强化供应商考核惩戒，建立多维度考核机制，对屡次违规、触碰红线的供应商严肃处理直至清退；四是坚守廉洁自律红线，维护公平公正的合作环境。

会议要求供应商以此次会议为契机，立即开展自查自纠，将食品安全、质量管控要求落实到每一个环节。采购与合同管理办公室持续健全采购管理全流程监管体系，从源头保障食堂食材安全新鲜、供应稳定可靠。

（图/文：张庆莉/审核：柴建）