会议现场

为切实筑牢“五一”假期校园餐饮安全防线，从严从实抓好节日期间安全生产各项工作，全力保障校园餐饮服务平稳有序运行，4月28日，饮食管理中心召开2026年“五一”劳动节前安全生产工作专题布置会。饮食管理中心班子成员、各班组长、驻场安全员、餐厅主要负责人共计30余人参会。

会议以本月安全联合检查工作为抓手，全面复盘梳理检查中发现的各类问题，聚焦原材料验收、消防设施规范管理、食品留样标准化执行、员工私人物品有序存放、餐厨剩菜剩饭合规处置、后厨环境卫生提质整治等核心重点，逐一剖析问题根源，明确整改方向与工作要求，推动各类安全隐患闭环整改、见底清零，坚决筑牢安全生产源头防线。

会上饮食管理中心各分管主任针对假期安全生产与运营管理工作作出全面部署，着重强调假期值班值守工作纪律，细化值守责任分工，明确要求，假期期间各餐饮运营环节务必坚守安全管理底线，始终保持标准不降、力度不减、要求不松，严格执行与日常运营完全一致的管理规范，全方位抓实安全生产、食品安全、环境卫生、人员值守等各项工作，杜绝管理松懈、责任悬空、操作失范等问题。

此次会议进一步压实了安全生产主体责任，明晰了假期工作重点，为全力防范化解各类安全风险、保障广大师生节日期间就餐安全与服务质量奠定了坚实基础。

（图/文：刘楚/审核：徐乐）