检查现场

11月25日上午，饮食管理中心如期开展每月一次的饮食联盟大检查行动。此次检查由中心领导班子带队，质监组、驻场安全员及饮食联盟单位成员代表共25人，组成5个专项检查小组，分别深入南湖、文昌两校区各餐厅一线，开展全方位、无死角的“健康体检”，为校园餐饮安全运行把脉问诊。

检查过程中，各小组围绕食品采购溯源、加工操作流程、食品留样、环境卫生管理、人员健康监测、餐具洗消保洁等关键环节，逐项对标排查，细致记录反馈。针对发现的细节问题，现场即时沟通，明确整改要求和时限，形成“检查—反馈—整改—回头看”的闭环机制。同时，检查组还就各餐厅在节能降耗、菜品创新、服务优化等方面的亮点做法进行了交流分享，推动安全与品质双提升。每一次的联合检查，早已不是一次简单的任务执行，而成为校园餐饮管理中一项制度化、常态化的重要机制。它像一次准时的“健康体检”，及时发现问题、排除隐患；也像一场定期的“集体研修”，促进交流、凝聚共识。

饮食管理中心将持续深化“联盟共建、协同共治”的管理模式，推动检查机制从“规范化”向“智慧化”升级，让风险预警更精准、过程追溯更高效。同时，中心将更加注重饮食文化与育人功能的融合，鼓励绿色健康菜品研发，倡导光盘行动，打造安全、营养、人文、可持续的现代化校园餐饮服务体系。用高标准、优服务，为建设平安校园、健康校园、幸福校园贡献坚实的饮食力量。

(图/文：刘楚/审核：徐乐）