会议现场

为确保校园餐饮服务保障工作平稳有序，筑牢食品安全与廉洁自律防线，9月24日，饮食管理中心召开工作例会，全面总结近期工作，并就下一阶段重点任务进行部署。中心班子及全体班组、餐厅负责人参加会议。

会议首先对饮食联盟联合大检查情况进行了通报。重点围绕原料采购索证索票、食品留样等关键环节，会议深入剖析了检查中发现的问题与不足。会议强调，食品留样是食品安全追溯的重要依据，必须严格按规定克重、时间、标签进行规范操作，确保源头可查。预包装食品的索证索票是保障食材来源合法、质量安全的核心，各餐厅必须建立完善的台账制度，做到票证齐全、账物相符。会议要求各负责人对照通报内容限期整改到位。

会议就常态化安全生产与宣传引导工作提出明确要求。在安全方面，会议要求持续绷紧安全弦，不仅关注后厨操作、用电用气、消防设施等传统安全领域，更要加强对员工的安全教育培训，严防各类安全事故发生。在宣传方面，要重点关注贴吧等载体，积极弘扬正能量，畅通师生沟通渠道，营造透明、互信的服务氛围。

时值国庆、中秋双节来临之际，会议特别组织了面向各餐厅、班组负责人的集体廉政谈话。会议强调，节日期间是廉洁风险易发高发的关键节点，全体管理人员要恪守职业道德，筑牢思想防线，共同维护风清气正的校园餐饮服务环境。

此次会议统一了思想，明确了责任。各班组、餐厅将迅速传达落实会议精神，以最高的标准、最严的要求抓好食品安全、生产安全和廉政建设，全力以赴为全校师生提供安全、优质、放心的餐饮服务，为平安校园建设贡献饮食力量。

（图：张伟/文：徐乐/审核：乔艳茹）