理论培训现场

现场指导

为进一步加强校园食堂消防安全管理，提升食堂工作人员的消防安全意识和应急处置能力，9月12日下午14点，饮食管理中心特邀厨房烟罩自动灭火设置厂家专业人员，在南湖校区桃苑餐厅一层开展了培训活动，两校区餐厅安全员及厨房现场操作人员积极参与其中。

培训过程中，厂家专业人员结合食堂厨房的实际环境，详细讲解了烟罩自动灭火设置的正常操作规范。从系统的启动原理、触发条件，到如何在紧急情况下手动启动备用装置，都进行了深入浅出的说明。同时，针对操作过程中的注意事项，如定期检查设备的压力、保持喷头清洁、避免误操作等关键要点，专业人员也进行了着重强调，并结合以往的厨房火灾案例，让参训人员深刻认识到正确操作和维护烟罩自动灭火设备的重要性。理论讲解结束后，参会人员到桃苑一层操作间现场指导和学习操作烟罩自动灭火设备的操作流程。

此次培训，不仅让食堂工作人员掌握了烟罩自动灭火设置的操作技能，更增强了他们的消防安全意识和责任感。饮食管理中心将继续加强消防安全培训和演练，定期对消防设施进行检查和维护，为师生营造一个安全、可靠的就餐环境，为校园的安全稳定保驾护航。

（图/文：张伟/审核：徐乐）