各小组检查现场

6月25日至27日，饮食管理中心携饮食联盟组织开展了6月份联合大检查。检查小组由中心领导班子成员、质监组、驻场安全员和饮食联盟代表组成，分区域推进，采取了“四不两直”的检查模式，以高效、专业的姿态展开全面检查，对本学期食品安全工作做了全面回顾与总结。

检查过程中，各小组严格遵循食品安全管理标准，对食材采购、存储、加工制作、餐饮具消毒、环境卫生等关键环节进行了深入细致的审查，并对食品安全管理制度的落实情况进行了全面评估，更加有效排查潜在的食品安全风险，进一步提升了全体餐饮服务人员的食品安全意识与责任意识。

饮食管理中心将继续坚持“安全第一、预防为主”的工作方针，不断强化食品安全监管机制，持续优化餐饮服务流程，以更加严谨的态度、更加专业的服务，为广大师生营造安全、健康、优质的饮食环境。

（图/文：刘楚/审核：徐乐）