消防安全知识讲解及灭火设备示范

消防安全实操演练现场

为进一步增强饮食员工消防安全意识，提高员工消防器材操作技能水平。5月27日下午，饮食管理中心在南湖校区开展了消防灭火实操演练。此次演练特邀徐州市消防支队和校保卫处消防科作为技术指导，约70名中心及餐厅重要岗位员工参加了此次实操演练。

活动现场，市消防大队专员王中参结合校园餐饮场所特点，围绕火灾预防、火灾初期扑救、疏散逃生等方面进行详细讲解，他重点强调了厨房用火用电、油锅起火等关键环节的消防安全要点，让餐厅工作人员深刻认识到火灾隐患的潜在风险。

实操演练环节中，王中参亲自示范干粉灭火器和灭火毯的正确使用方法。在其指导下，参会人员踊跃参与，依次实操灭火。大家熟练掌握了灭火器 “一提、二拔、三握、四压” 的操作要领，以及灭火毯覆盖灭火的技巧，有效提升了应对火灾的实际操作能力。

饮食管理中心将立足中心任务，聚焦安全主责，不定期开展消防安全培训和实操演练，着力锻造锤炼员工安全管理的能力本领，夯实消防安全管理基础，为创建“平安校园”努力。

（图/文：张伟、马文/审核：徐乐）