文昌校区餐厅检查现场

南湖校区餐厅检查现场

11月27日至29日饮食管理中心与饮食联盟联合开展安全大检查。检查小组以“四不两直”方式深入两校区的各个餐厅。此次检查小组由饮食管理中心领导班子、质监组、驻场安全员以及来自饮食联盟的成员共计25人组成。

检查过程中，检查小组严格按照国家相关法律法规和《中国矿业大学饮食服务安全生产与服务质量监控检查办法》的相关规定，进行了细致入微的审查。检查内容涵盖了食材采购、存储条件、加工流程、环境卫生、员工健康证明等多个方面，且对检查过程中出现的潜在风险点提出了具体的改进建议。

通过采取“四不两直”的检查方式，更加客观公正地评价各餐饮单位的真实水平，展现了饮食管理中心在保障校园食品安全方面的坚定决心和实际行动，确保每一位师生的饮食安全。接下来，我们将继续加大监督检查力度，不断优化检查方式，为全校师生提供一个安全、健康、满意的就餐环境做好监管保障。

（图/文：刘楚楚/审核：郑玲玲）