为进一步优化学校食堂服务质量，树立正面服务典范，同时提升餐饮服务人员的职业素质和主动服务意识，10月16日，饮食管理中心在美食广场二层组织了一场餐饮服务礼仪专题培训。各食堂骨干管理人员和驻场安全员参加培训。

此次培训邀请到了徐州张集中等专业学校旅游专业服务礼仪课程老师芈雪。芈雪老师曾获得徐州市职业院校餐饮服务礼仪技能大赛二等奖，在礼仪培训领域有着过硬的专业知识和丰富的经验，她结合学校后勤饮食服务实际，通过实例解析与生动讲述，向员工们详细阐述了服务礼仪的基本知识和核心理念。培训内容包括人员仪容仪表礼仪、现场服务态度要求、学生用餐投诉的心理、现场处理投诉的要领、常见问题的预防与处理等五个方面。现场人员踊跃互动，气氛活跃。

在常见问题的预防与处理方面，芈雪老师进行重点剖析，通过角色扮演和情景模拟的方式，让员工亲身体验并学习如何在不同情境下运用所学知识解决服务棘手问题。芈老师通过实用的技巧，提醒员工要注重响应速度和服务效率，让员工深刻理解提供优质服务的关键性。

通过本次培训，参加人员一致表示，要将所学知识转化为实际行动，为全校师生带来更加高效、优质、温馨的用餐体验。

（图/文：马文/审核：朱超）