应急演练现场

6月19日下午，饮食管理中心在桃苑餐厅二层组织开展校园食品安全事故应急演练。饮食管理中心班子、饮食管理中心质监组、驻场安全员及各餐厅负责人观摩本次演练。

饮食管理中心主任乔艳茹宣布演练开始。演练情景还原了餐厅负责人现场接到同学当日在餐厅吃过午饭后出现腹泻、呕吐、发烧等症状，餐厅负责人接待安抚同学后，立即启动“公共卫生类突发事件应急处置预案”，第一时间向饮食管理中心分管领导报告，请中心质监组、快检实验室协助处理。演练按照事件报告与通报、启动相关协作、事件调查、事件处置及舆情应对、响应终止与后期处置等组织实施。

乔艳茹对本次演练进行总结，演练贴近生活实际，相应情节设置均能找到原型事例，过程完整，思路及流程清晰，此次演练真实地模拟了食品安全事故发生后各相关部门和员及时通报、快速响应、全面调查、科学处置的全过程。

总务部副部长张洪参加观摩后，对本次演练给予了充分肯定，他表示，要切实增强食品安全风险防控意识，进一步完善食品安全应急预案，构建反应灵敏、运转高效、保障有力的食品安全应急管理体系。

（图：桃苑餐厅二层/文：马文/审核：郑玲玲）