为有效防范化解辖区重大消防安全风险，抓紧抓细抓实消防安全工作，确保饮食生产过程安全稳定。5月22日，饮食管理中心组织两校区各餐厅负责人、驻场安全员等相关餐饮从业人员开展消防安全培训活动。

活动邀请徐州市消防救援支队的专业教官开展消防安全讲座，内容涵盖了餐饮场所火灾的原因与危险性 、常见消防安全隐患、厨房防火措施，对火灾发生时要掌握“四懂四会”，做好紧急疏散和组织救援等方面进行讲解。此次活动，教官通过生动的案例分析和互动问答，使抽象的理论知识变得易于理解且印象深刻，切实提高了大家的消防意识和安全技能，为维护饮食安全生产提供了强有力的保障。

会后，要求各餐厅围绕消防安全培训，将关键部位控制点覆盖到每一位员工，提升火灾隐患自查自改能力，真正做到横向到边、纵向到底，不留死角、不留盲区，共同筑起消防安全的坚固防线。

（图：张伟/文：马文/审核：朱超）