为进一步增强食堂食品安全意识，提高食堂管理水平，确保师生饮食安全，5月4日下午，饮食中心联合徐州市泉山区市场监督管理局湖滨分局举办了学校食堂监督管理知识培训会。泉山区市场监督管理局湖滨分局相关人员及饮食中心各食堂从业人员共319人参加了本次培训。培训会由饮食中心副主任王靖主持。

培训会上，泉山区市场监督管理局湖滨分局主任鹿贺重点从监督管理的角度，对食品生产经营日常监督检查中的检查依据、重点内容及注意事项逐一进行讲解。此次培训不同于往期的食品安全知识培训，使每个食堂从业人员都站在监督管理的角度，了解餐饮服务日常监督检查要点，进而明了自己在食品生产过程中需要注意的关键点。培训内容新颖，视角独特，使参训人员对学校食堂餐饮服务食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，进一步增强了食堂从业人员的食品安全意识和责任感。