为进一步加强饮食服务中心食品安全卫生管理，提高从业人员食品安全意识和服务技能，确保全校师生的饮食健康和安全，2018年5月10日下午，由中心质量监控组在学校公教区博二C102举行食品安全培训，中心所辖餐厅从业人员200余人参加了培训，总务部副部长兼后勤管理中心主任任志宏出席本次活动。

本次培训由中心质量监控组郑玲玲担任主讲老师，本次培训以最新的《食品安全法》为基础，结合高校餐饮服务特点，分别从食品原材料的控制、操作流程和布局、人员的操作过程等三个方向进行讲解，主要围绕餐用具消毒、食品添加使用、食品留样、安全管理（剩饭菜）等四个方面着重举例分析。在现场讲解和培训后，对参加培训的人员进行食品安全应知应会测试，强化培训内容，对餐厅日常实际操作工作有着很强的指导性。

通过本次培训，餐厅员工加深了对新《食品安全法》的认识，为校园餐饮工作的安全与稳定起到积极作用。饮食中心将继续定期对餐饮从业人员进行安全培训工作。