世界上最幸福的人是谁？当然是——吃货！那吃货最幸福的事是什么？当然是——吃货能动手制作心仪的美食。在总务部精心、倾心策划下，9月4日晚，南湖博2-B102教室“厨艺课堂”公选课正式开课。通过整套课程的学习，培养同学们不仅能够自己动手操作，而且在日常饮食中“吃出历史”、“吃出文化”、“吃出营养”、“吃出传承”。

厨艺课堂首节课由总务部饮食服务中心主任谈宏森进行讲授，他将我校地矿类高校相关专业知识融入人类饮食的发展史，深入浅出，给同学们带来了一节生动、专业性严谨的人类饮食发展历程简史。从茹毛饮血的原始社会；人类对石器打造及使用；人类对火的发现及利用；人类制陶工艺的逐步演变等方面进行讲解，并在讲解过程中向同学们展示了石斧、石刀、陶罐等一系列与当时饮食相关的实物，吊足了同学们的胃口，同时夯实了同学们对各个知识点认识度。在他幽默、风趣的授课过程中，没有一位同学离开过座位，两个课时很快结束了，同学们听得意犹未尽。课后，还有同学围着他问了不少问题，并且通过添加微信好友方式进行交流学习。

据悉，“厨艺课堂”课程时间安排定于每周二晚7:00开课，课程后续将进行菜肴制作工艺理论课和实践课的教学。

（图/文：朱超）