11月14日，学术交流中心进行餐厅服务培训。培训由中心主任陆瑞宏主持，中心副主任陈兵主讲。

主讲人主要从服务礼仪、摆台、撤台、菜品制作等方面对全体餐厅及厨房工作人员进行了全面讲解。

主讲人通过具体事例和工作要求相结合，并亲身演示动作规范，详尽细致的将每一个要求，每一个动作展示出来。餐厅工作人员也在主讲人指导下按照要求进行了实际操作，修正了过去做的不对或者不规范的地方。

通过举办餐厅服务培训，餐厅和厨房工作人员对工作行为规范有了更好的了解和认知，对于他们以后更好的开展服务工作提供了基础和准则。

（图/文：仲崇萍）