根据学校《关于在全校基层党支部和全体党员中开展“党日活动+”和“三比一争当”主题活动的通知》文件精神，为更好地服务于广大师生，促进党员同志加强烹饪技艺的互动，丰富菜点花色品种的供给，积极营造“比、学、赶、帮、超”的良好氛围，进一步促进党员同志刀工技能的提升。2018年12月27日下午，总务部第二支部委员全体党员在桃苑餐厅一楼开展了一场以“比担当、比服务、比奉献，争当管理服务育人先锋”为主题的“刀工技能竞赛”。

比赛结合饮食一线日常工作，主要以切土豆丝方式考核个人的刀工技能。党员抽签后分为三轮进行比赛，比赛时间是十分钟。最后评委根据成品重量、刀技成型、操作姿势、操作时间、安全卫生等五部分进行评分。经过五位评委严格评分，评出前三名优秀参赛者分别是：赵智勇、王雪娇、乔忠。

本次竞赛秉承“切磋交流、节约实用、以赛促学”的操作理念，创新拓展普通食物原料的烹饪运用，挖掘提炼刀工技能的提升，树立党员模范带头作用，推动餐厅菜品质量的精细化进程，进一步促进我校饮食的健康发展。

（图/文：孙晓然）