3月28日下午，由中心质量监控组在学校公教区博二C302举行月度食品安全培训，中心所辖餐厅从业人员200余人参加了培训。

本次培训内容一方面总结近期对各食堂日常检查过程中发现的问题进行集中剖析，并提出具体操作要求；另一方面结合我国最新《学校食品安全与营养健康管理规定》文件中相关知识点进行逐条学习。主讲老师事无巨细，小到操作前的洗手消毒的步骤讲解，大到我国食品安全最新追责法律法规。会后，中心质量监控组向各食堂下发食品安全知识点手卡，要求各食堂人员学懂、弄通、做实食品安全生产。

民以食为天，食以安为先。安全生产只有起点、没有终点，我们必须时刻保持如临深渊、如履薄冰的危机感和紧迫感，以防患于未然的初心和常抓不懈的决心，全力以赴抓好安全生产工作，筑牢高校饮食高质量发展的安全根基。

（图/文：朱超）