为进一步加强饮食中心员工的消防安全知识，提高安全意识和自救自护能力，切实保障在突发事件来临时的生命安全。6月18日，饮食服务中心组织两校区100余名员工在南湖体育馆西侧举行了消防安全应急演练活动，邀请我校保卫处老师到活动现场指导演练。

首先保卫处老师开展理论知识培训，传授了基本的消防知识，向大家演示了灭火器、灭火毯、消防水带的正确使用，然后针对食堂工作的实际情况，具体讲解了油锅起火等实际的灭火措施。老师讲解言语生动、贴切实际，通过“提拔握压”精炼的四个字，就让在场人员准确的掌握了消防灭火器的使用方法。

为达到实战演练效果，理论培训结束后，在室外空旷处着重对灭火器使用进行了分组演练，让参与培训的员工亲手进行了灭火操作。

通过此次培训演练，使食堂员工掌握了正确的灭火方法和应急技巧，不仅提高了员工的消防安全意识，而且为今后高效、有序开展安全生产工作奠定了坚实的基础。

（图：张伟/文：朱超）