2020年10月22日，饮食中心组织开展第五次联合大检查，检查组成员由中心班子、中心所辖各餐厅主要负责人共计31人组成，检查范围覆盖了南湖和文昌两校区所辖全部餐厅。

“民以食为天，食以安为先”，为做好饮食服务社会化工作，不断完善饮食监管体系的建立。2020年5月开始至今，饮食中心《总务部饮食服务安全生产与服务质量监控检查实施办法（试行）》对南湖校区和文昌校区共19家餐厅开展了5次联合大检查、专项检查9次及饮食中心质量监控组每周密集型检查80次，其中在检查过程中共查处问题105条。

饮食中心组织联合大检查主要是对餐厅的安全生产服务质量进行全面检查，具体涉及到原材料验收与使用、食品留样、消防安全、现场操作机人员健康管理等十个方面。对于联合大检查中查出的问题质量监控组进行跟踪监查督改，且饮食中心每月根据联合检查、跟踪检查、常规检查、定期巡查、专项检查及服务对象监督各方面检查的结果，按《总务部饮食服务安全生产与服务质量监控检查实施细则》的规定，对各餐厅、窗口及管理组进行综合评分，评分结果作为其年度考核的重要依据。

通过五轮的联合大检查及其他检查，饮食安全生产服务质量得到了普遍提高，进而促进了各餐厅的安全质量管理，提升了相应的管理能力和机制，加强了餐厅内部的规范操作管理和服务质量，为给学校师生提供健康放心的餐饮服务和环境夯实了基础。

(图/文：马文）