为深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，同时根据《中国矿业大学“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》要求，总务部饮食管理中心积极面向全校学生开展美好“食”光——走近矿大后厨系列活动，体验劳动艰辛。本期活动为参观后厨。

12月15日上午，饮食管理中心党支部组织经济管理学院志愿者一行30人到桃苑餐厅一层，分两个批次参与活动，由桃苑餐厅经理带队讲解。整个过程，同学们参观了餐具清洗消毒间、毛菜间、粗加工间、烹调间、售饭间、留样柜等关键流程线，大家收获颇丰、感慨良多，也切实感受到了食物的来之不易。饮食管理中心力求从菜品制作、餐具消毒到剩余食物保存等方面，将食堂后厨真实完整地展显给同学，让学生亲眼所见，从而吃的放心、吃的舒心。

参观过后，工作人员与同学们进行了沟通交流，大家畅所欲言，餐厅经理现场解答参观过程中产生的疑问。大伙儿纷纷表示，通过参观后厨，对食堂的饭菜越来越放心，以后必须每餐到食堂就餐，并且要珍惜粮食，积极加入“美好‘食’光”活动行列。经管学院的学生对本次活动意犹未尽，希望今后可以参加饮食管理中心组织的各种类似活动，同时向食堂的叔叔阿姨写下明信片，送上真挚的祝福。

（图/文：郑玲玲）