2021年3月11日上午,饮食管理中心在总务部大会议室开展了食堂日常工作的培训,全体食堂管理人员参加了本次培训。
培训会上,饮食中心质监组负责人王一凡介绍了江苏省市场监督管理局近期检查提出的问题及质监组日常工作检查所发现存在的问题,同时进一步明确了食堂各环节工作要求。本次培训主要围绕人员管理、卫生管理、加工管理、冰箱管理、食品留样、机械设备及安全管理等方面进行了详细讲解,逐条讲解了各环节正确操作方法,落实岗位职责。
通过本次培训,进一步明确饮食管理中心各餐厅日后的工作目标及管理人员的监督重点方向。

(图/文:饮食管理中心质监组)