“校友情，书香味”—2021年5月30日中午，饮食管理中心圆满完成86级520名校友返校聚餐保障活动。总务部党委书记、部长陈仲元，总务部原党委书记张惠忠先后到松苑餐厅现场，了解各工作环节的准备情况，并对食品安全工作提出了具体要求，在总务部领导的高度重视下，饮食服务中心顺利完成了此次接待任务。

饮食管理中心对此次校友返校接待工作非常重视，中心班子于5月25日和27日两次召开协调会对此项工作做出周密部署和统筹安排。在菜谱的准备上与校友代表充分沟通，保证色、香、味的同时尽量将菜品做得软烂、清淡、无糖，并根据多数校友的回忆，重现三十年前烧茄子的味道。在场地布置上保证舒适，根据校友预报名人数，调动中心办公室、松苑餐厅一层、南湖教工餐厅、中心物资设备管理组、明德物业等多班组共100余人搬运桌椅、精心打造宽松休闲的就餐环境。在菜肴制作上恪守“食品安全大于天”的准则，供餐期间，中心班子全体成员来到餐厅进行全程监控，从原材料的挑拣、餐用具的消毒、食品留样、环境卫生等，各环节严格监控，确保食品安全第一位。

本次校友聚餐的菜品由南湖教工餐厅厨师团队制作，松苑餐厅一层提供场地，中心调度员工负责前后场的保障。最终，饮食管理中心全体员工共同努力，圆满完成了本次校庆校友的就餐接待任务，其中食堂精心烹制的“追忆30年前的味道——烧茄子”菜品以及南湖肉包子等受到了校友们的一致赞许！

（图/文：马文）