饮食管理中心质监组为了落实总务部安全责任，把安全当做首要任务来抓。今年下半年制定了一系列食品安全生产相关的培训工作计划。按照计划，饮食中心将每月开展一期食品安全员轮流讲座活动。9月28日下午，由桃苑餐厅一层经理兼食品安全员刘龙主讲的《餐厅安全隐患评估》作为轮流讲座第一期拉开活动序幕。饮食管理中心质监组组织各餐厅经理、安全员、质监组全体成员参加。

刘经理在讲座中，把安全隐患分为四大类，食品原料类、消防类、生产类、人员类等四方面，用一些生动的事例讲解餐厅安全隐患的问题，把餐厅容易出现的安全隐患问题，逐一进行讲解培训。全体参加培训人员受到了很好的教育和启发。也为今后把各餐厅食品安全生产责任落实到实处，做出不懈的努力。

食品安全是重中之重，是高校后勤工作中头等大事。饮食管理中心质监组将全力做好食品安全监控工作，全力以赴投入到饮食一线食品安全检查工作。强化培训学习，不断增强业务水平和提高业务技能，立足当下，展望未来，为饮食保驾护航。

（图/文：王一凡）