为加强校园餐厅安全工作，切实为广大师生饮食安全做好保障，在即将到来的“十一”小长假期前，9月28日上午9时由饮食管理中心班子成员带队、“中国矿业大学饮食联盟”会员单位的相关人员与各餐厅负责人共计28人分成四组围绕安全与质量工作进行了国庆节前夕全面联合大检查。
本次检查分别以南湖校区桃苑餐厅组团、美食广场组团、梅苑餐厅组团及附中餐厅，以及文昌校区已开餐餐厅为分组单位进行。检查主要围绕人员管理（个人卫生、健康证）、工器具、环境消毒、疫情防控设备设施、消防安全设施（标识齐全、设备有效）、水电气安全、设备设施安全、食品原材料进货查验及现场原辅料贮存情况等进行全面排查，不留死角，更彻底的查找出餐厅存在的安全隐患。
联合大检查是餐厅自查及中心日常巡查的有效补充，通过联合大检查，饮食联盟各会员单位可以增进学习及交流，查缺补漏、弥补不足，各餐厅针对检查出的问题自我分析，并提出整改措施，同时中心质监组跟进其整改，确保不留安全隐患。
（图/文：刘楚楚）
