2021年10月26日下午，饮食管理中心第三届食品安全知识竞赛在美食广场二层拉开帷幕。为提高我校餐饮从业人员的食品安全法治意识，促进员工规范操作的能力，在全中心范围内营造人人关心、人人重视食品安全的良好氛围，精心组织了本次食品安全知识竞赛。总务部原党委书记张惠忠，党委副书记、纪委书记王伯平，党政办公室主任杨爱东，物业管理中心主任刘宏宇，饮食管理中心主任乔艳茹出席活动。

本次食品安全知识竞赛参赛队伍由饮食管理中心所辖18家餐厅组成。竞赛活动形式多样、互动性强，通过扫码答题、现场问答、猜词抢答和视频大找茬4个环节，各参赛队伍奋勇争先，你追我赶，现场气氛一次又一次的推向了高潮。18家参赛餐厅通过预选赛、晋级赛、冠军赛三个赛程，最终桃苑餐厅二层获得一等奖，沁苑餐厅、风味小吃城获得二等奖，南湖教工餐厅、主食研发中心、文昌餐厅获得三等奖。竞赛活动在紧张激烈的氛围中圆满结束。

总务部原党委书记张惠忠为本次比赛进行了点评，张书记首先对获奖餐厅表示祝贺，接着张书记就食品安全问题做了总结性发言，他说道：“食品安全是高校餐饮的重中之重，直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。通过这次竞赛活动，彰显出各个餐厅对食品安全的重视，充分显示出餐厅员工的良好职业素养和精神面貌。活动各环节形式多样，说明党支部对于组织此次活动很重视，支部活动就是要与本职工作紧密结合，发挥党支部战斗堡垒的作用。各餐厅在竞赛中找出各自差距，提升自身能力，增强学习食品安全知识的自觉性和主动性。进而在全校餐厅营造出人人关心食品安全，人人重视食品安全的良好氛围。本学期有新进驻矿大的几家餐饮公司，希望能够快速融入矿大后勤这个大家庭，熟悉矿大的管理方式，借助本次竞赛的契机，将本次竞赛作为一次重要的食品安全知识学习，以促进食品安全工作稳扎稳打，不断提升食品安全品质。”张书记鼓励第二党支部以后多开展此类活动，更好的发挥党支部作用。

本次活动由总务部饮食管理中心党支部主办，中国矿业大学饮食联盟和饮食管理中心质监组承办，饮食中心各餐厅协办。

（图：王勇、张健/文：郑玲玲）