11月19日下午，饮食管理中心第三期安全员培训讲座在总务部大会议室举行。本期由学苑餐厅经理郭金玲、嘉园餐厅经理王斌分别就饮食的仓库、冰箱、台账、防异物方面等安全管理方面进行讲解。各餐厅经理、安全员、质监员参加培训。

本期讲座旨在进一步落实总务部饮食安全责任体系。通过集中培训讲座方式，从原材料仓库管理、冰箱的管理、台账的管理等方面深入讲解，进而达到如何细致地把控食品异物出现的相关节点。

大家一致认为，通过定期的理论化、系统化饮食安全讲座，攻重点、补短板、挖潜力，为日常工作提供了更牢固的专业支撑。

（图/文：王一凡）