在第30个“消防日”来临之际，11月9日，饮食管理中心组织开展消防知识和实地演练培训，并邀请学校保卫处老师到现场指导，南湖和文昌两校区同时开展。本次培训有餐厅负责人及关键操作岗位人员，共100余名人员参加。

演练现场保卫处老师围绕餐厅火灾的危险性、餐厅日常消防管理、消防器材的使用方法、如何扑救初期火灾、火场如何逃生自救等方面进行了细致讲解，餐厅从业人员现场使用灭火器进行了模拟演练。

通过本次消防培训，餐厅 牢固树立了安全工作“人人有责”的意识，对于消防安全工作，餐厅必须实行专业支撑与餐厅员工管理相结合，做到人人懂消防，人人会消防的局面。正视消防工作“防”的重要性，才能更好为餐厅安全保驾护航！

（图/文：马文）