4月13日、18日，附属中学初三、高三按照“错峰有序、安全平稳”的原则先行复课。为做好开学复课准备，附属中学餐厅在学生入校前开展消杀防疫工作，保障开学复课师生饮食安全。

饮食管理中心对附属中学餐厅所有从业人员及原材料配送人员的健康状况和疫情期间旅居史、返校前两周每日健康监测状况、共同居住人的排查登记，一人一案建立台账，并在开学前对所有食堂人员组织疫情防控知识技能培训，确保每一位员工掌握正确的疫情防控知识和技能。

开学前，饮食管理中心按规范给餐厅配备充足的口罩、防护服、消毒液、洗手液、体温计等防疫物资。教师预先来食堂进行就餐情景演练，制定详细就餐分流措施，优化师生就餐体验。

采购原材料时，要求配送人员在校外进行集中消杀，全程佩戴N95口罩和防护服方可进入校园，并与验收人员保持两米安全距离，即送即走，确保与在校人员“零接触”。就餐时，采取错时错峰就餐，间隔一米距离，分楼层区域一人一座单向就坐，严控餐厅人流密度，避免聚集。就餐后，餐厅及时做好餐用具清洗消毒，餐桌椅、地面、操作间消杀通风等工作，给师生提供安全舒适的就餐环境。

复课后，员工每日“两点一线”、闭环管理，做好校园突发疫情餐饮保障应急预案，切实保障师生日常饮食。

（图/文：秦艳/审核：陈兵）