一、餐厅不停运全力保障留校师生伙食供应

为做好暑期留校师生饮食保障工作，饮食管理中心根据暑期实际留校学生数量安排桃苑餐厅一层、美食广场一层肯德基和瑞幸咖啡正常运行。暑期值班员工们坚守岗位，如同蒸笼般的操作间，湿透了他们的衣衫，脸颊上汗如雨下，但他们的工作热情丝毫不减。餐厅花色品种充足供应，每天早餐不低于40道点心、中晚餐不低于100道菜品。

7月13日，饮食管理中心向在高温天气中依然坚守岗位的一线工作者送去“清凉”。

二、采购质监齐发力为食品安全护航

严把食品安全“源头关”。暑假期间，为确保食材的新鲜和安全，采购组不仅每天统一订购验收原材料，而且不定期对餐厅冷冻食品进行抽样检查，在杜绝私采、进口冷冻食品流入餐厅的同时进而确保了师生吃得安心。

质监组一方面对所有停伙餐厅及档口逐一检查落实，确保符合要求后再行离场；另一方面对暑期运行餐厅全流程巡查，严格做到“全天值守、随时响应、全程巡查，确保安全”，不断提升暑期工作质效。同时，快检实验室坚持暑期每周一次对餐用具及食材农残进行抽检，确保师生吃得放心。

三、餐厅修缮提升师生就餐环境

饮食管理中心利用暑假，对教工餐厅进行全面优化升级，桃苑餐厅二层也在紧锣密鼓打造全新的智慧餐厅。餐厅修缮作为提升师生幸福感的暖心工程，为提高施工效率、保障施工安全、确保工程质量，施工期间，总务部党委书记、部长陈仲元多次到现场指导，饮食管理中心安排专人深入一线跟踪监督，全面掌握工程进展情况，严格按照有关质量规范、技术标准及施工图纸规范安全施工，保质保量完成项目建设。

    炎炎盛夏，酷暑难耐，饮食人无惧“烤”验，用心服务，只为坚守心中的那份责任。凝心聚力画好最大“同心圆”，努力推动高校饮食高质量发展，不断提升师生的获得感、幸福感。

（图:各餐厅/文：马文/审核：朱超）