供餐菜品

就餐场景

5月12日至14日，饮食管理中心在南湖梅苑餐厅二层承接了第十五届全国大学生创新创业年会供餐保障任务，累计接待参会师生5700余人次。

根据学校制定的参会师生接待工作方案要求，饮食管理中心组织餐厅负责人对本次供餐的细节反复推敲，一起商讨从菜单编制、人员筹备、服务礼仪、现场布置等整体保障流程的服务方案。同时，梅苑餐厅二层（南京巨百餐饮管理有限公司南京总公司）也高度重视此次接待任务，特委派公司副总和4名骨干厨师力量赶赴学校全程参与保障工作。

为保证每位参会师生都享受到优质服务，餐厅接待人员全身心投入服务工作。同时饮食管理中心从原料采购、个人卫生、餐具消毒、食品加工操作规范、食品留样等方面全过程跟踪、严格把关。据了解，餐厅还通过延长供餐时间、增设少数民族窗口和小锅小炒等个性化供餐方式给参会师生提供便利，且得到参会师生的一致好评。

（图：供餐餐厅/文：马文 梅苑餐厅二层/审核：朱超）