为切实强化食品安全监管工作，营造良好的食品生产环境，确保师生舌尖上的安全，饮食管理中心开展本年度第二期食品安全管理知识培训。此次培训由美食广场二层经理孙贤文主讲，中心质监组成员、驻场安全员及两校区餐厅负责人共同参加学习。

会上，孙贤文围绕学校食堂食品安全基础知识、法律法规、从业人员职业道德、安全风险控制、从业人员卫生管理五项结合实际案例进行深度分析。与会人员纷纷表示通过此次培训学习，能更加系统性知晓餐饮服务过程中可能出现的不安全、不卫生因素。

食品安全任重而道远，守牢校园食品安全是每一位餐饮从业者的首要责任。餐饮从业人员要不断加深食品安全重要性认知，进一步提高食品安全管理能力，筑牢食品安全防线。

（图：质监组/文：刘楚/审核：朱超）