5月23日下午，饮食管理中心开展本年度第三次食品安全培训，本次培训轮讲员为梅苑餐厅一层经理陈中兴。两校区质监组成员、驻场安全员及各餐厅负责人共同参加学习。

陈经理首先从大家比较关心和感兴趣的街边小吃、烧烤摊食品卫生讲起，逐步延伸至水与健康、食物与健康及如何通过饮食管理健康等方面；同时也对食品安全等级与人体所需要营养搭配进行了生动讲解，并向大家分享了健康小食谱。

培训后，南湖质监组组长王宏伟对员工培训记录专项中存在的问题进行了总结，并对下一步如何规范填写培训记录台账做出了统一要求。

合理的饮食与营养对大学生来说至关重要，通过本次培训学习，餐饮服务管理人员对食物营养有了更深刻的认识，大家一致表示，要学以致用，用学到的健康营养知识渗透到日常的餐饮服务中，为全面实现“三全育人”打下良好的理论基础。

（图：质监组/文：刘楚/审核：郑玲玲）