新学期、新起点。为进一步提升中心质监员、化验员及餐厅食品安全员的业务水平，8月25日下午，饮食管理中心组织开展新学期食品安全知识培训。两校区质监员、快检员和餐厅食品安全员参加了培训，此次培训由南湖质监组组长王宏伟主持。

培训内容分为三个部分：第一部分由王宏伟对《总务部饮食安全监管办法》进行了详细解读，同时列举出日常检查过程中易发生的问题，并给出了应对措施；第二部分由快检员林亚男宣读《检实验室监管办法》，并详细介绍了快检实验室目前检测项目和快速检测技术在食品安全领域中的重要性；第三部分由文昌质监员刘楚讲解餐厅日常各项记录本的规范填写，确保记录本的准确性和可靠性。

本次培训，各位讲解人员通过详细解说、实际案例分析，使参训人员加深了对饮食安全重要性认识的同时，也为校园食品安全工作提供有力支撑。

（图/文：刘楚、马文/审核：朱超）