为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，贯彻落实《健康中国行动(2019-2030)》《中华人民共和国反食品浪费法》《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》相关内容。切实培养师生节约习惯，在校园营造浪费可耻、节约为荣的氛围，12月11日至15日，饮食管理中心开展“健康光盘”互动科普活动。

营造“节约光荣、健康光盘”氛围

  餐厅利用LED屏幕宣传“健康光盘”科普知识，在醒目位置设置宣传横幅和展架，倡导文明用餐、反对铺张浪费及健康饮食知识的宣传，积极营造“健康光盘”的良好氛围。让师生了解“健康光盘”的含义，不仅仅是节约、节俭、不浪费，更多是普及“健康光盘”，如控油、控盐、控糖、食物存放避免交叉污染等知识。

“智慧自选”助力“光盘行动”

餐厅以智慧餐盘和智能结算系统为支撑，实时统计每餐就餐人数，为下一餐食材采购提供大数据判断，实现精准采购，从采购端减少浪费；餐厅借助后台数据进行菜品销售分析，可直观了解用餐者喜好，筛选优化菜品，调整菜品口味，实现精准备餐，从出品端减少浪费；智慧餐盘可便捷实现菜品大小份销售，满足不同食量的师生用餐需求，从需求端减少浪费。

勤俭节约深入人心，光盘行动成为风尚

  餐厅发起节约倡议，在“珍惜粮食 反对浪费”的展板上同学们以签名践行承诺。同时，餐厅安排专人引导同学通过手机扫描二维码进行“光盘打卡”活动，每次吃完饭都将“光盘”拍照上传，同学在餐后凭“光盘”可抽奖兑换精美小礼品，在满满的仪式感中逐渐养成勤俭节约的好习惯。

  此次“健康光盘”活动取得了良好的效果。经统计，参与“光盘打卡”活动的师生5000余人，每日餐后泔水减少约3000斤。

  不浪费每一粒粮食，不辜负每一份辛劳，以最简单的行动，表达最坚定的决心。通过开展“健康光盘”系列活动，让广大师生从自身做起，加入“光盘族”，一起向餐饮浪费行为说“不”。

（图：各餐厅/文：马文/审核：朱超）