调研1818美食广场

调研嘉园餐厅

10月23日，江苏师范大学后勤保障部副部长黄久龙、徐州医科大学后勤保障部副部长兰培峰、江苏师范大学科文学院后勤保障部副部长朱忠君一行来我校调研交流。总务部副部长王文龙陪同调研。

调研组先后实地走访南湖校区1818 美食广场、文昌嘉园餐厅，深入餐厅后场，查看了加工区、洗消区、仓储区等功能分区布局，详细了解后场标准化建设、食品安全管控流程、品牌招商引进、经营模式改革等方面情况。

调研过程中，来访同仁对我校餐饮阵地改造思路、后场规范化管理、多元化品牌运营模式给予肯定。双方围绕高校餐饮改革痛点难点，就自营与社会化相结合的保障模式、成本管控、风险防控、餐饮服务提质等内容交换了思路，分享各自实践做法。

此次调研交流进一步加强了兄弟高校后勤部门之间的沟通联系，为相互借鉴餐饮管理经验、共同提升后勤服务保障水平起到了积极作用。双方表示，将以此次调研为契机，持续深化交流互鉴，不断推动高校后勤餐饮保障工作提质增效。

（图/文：盛楠/审核：王文龙）