11月28日下午，由总务部第二党支部和梅苑餐厅一层联合开展了一场食品安全应急演练。饮食管理中心班子成员、支部党员及南湖、文昌两校区餐厅食品安全员等30余人全程观摩了此次演练。

“你好，我是研究生考试某考生，今天中午在梅苑餐厅一层用餐后，目前感觉腹痛、头晕、恶心......”，演练场景从一通电话开启。模拟了研究生考试第一天考生午餐后，在下午考试期间陆续出现考生腹痛、头晕、恶心等疑似食物中毒症状，由于中毒人数不断增加，餐厅迅速启动了食品安全事故应急响应。演练从“实战”角度，全链条、全景式、全过程地演示了事故发生、接报及前期处置、应急响应、控制与处理、响应级别调整、评估与响应终止和后期处置等场景。

总务部第二党支部书记陈兵表示，通过这次演练，有效检验了餐厅应急处置突发食品安全事故的能力，积累了实战经验，提升了突发事件应急处置水平，进一步夯实了食品安全应急处置工作基础。

饮食管理中心主任乔艳茹强调，饮食管理中心将不断压紧压实食品安全“两个责任”，积极应对各种风险挑战，牢固树立全程防范、全员应急的理念，切实提升应急管理和食品安全工作水平，全力保障广大师生饮食安全。

（图/文：梅苑餐厅一层、马文/审核：郑玲玲）